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Creme de cogumelo

Creme de cogumelo


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Ideal assim que regressa das primeiras noites outonais, o velouté de cogumelos é perfumado e cremoso.

É igualmente adequado como entrada, como aperitivo ou como verrine.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de cogumelos botão
  • 40 cl de leite
  • 60 g decebola picado
  • 1 meio caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite fresco (30% gr.)
  • 4 pitadas de salsinha
  • 1 noz de manteiga
  • Sal e pimenta.

Receita de velouté de cogumelos

  • Lave os cogumelos, corte-os em pedaços.
  • Numa frigideira refogue a cebola dourada.
  • Adicione os cogumelos e a salsa, cubra em fogo baixo por 15 minutos.
  • Derreta o caldo de frango em 30 cl de água fervente, acrescente uma pitada de sal e pimenta.
  • Despeje a farinha sobre os cogumelos, mexa e acrescente o caldo e depois o leite.
  • Deixe cozinhar por 15 minutos, descoberto.
  • No final do cozimento, misture tudo.
  • Adicione o creme e misture.

Sirva o aveludado cogumelos quentes,

Desfrute de sua refeição !

Crédito da foto: © MarqueRepere-Francesca Mantovani


Vídeo: Filé com Creme de Cogumelos (Julho 2022).


Comentários:

  1. Sealey

    Maravilhosamente, peça muito valiosa

  2. Sanris

    a frase Incomparável)

  3. Maclean

    a mensagem útil

  4. Erromon

    Bobagem completa

  5. Shakashicage

    é absolutamente não compatível

  6. Coman

    Esta é a convenção ordinária

  7. Stroud

    Desculpe, eu deletei esta frase



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