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Costela de cordeiro com ervas do jardim

Costela de cordeiro com ervas do jardim


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A costela de cordeiro é um pedaço de escolha porque sua carne é muito macia e saborosa.

Cozido com ervas da horta, vai dar o melhor de si, fica aqui a receita.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 costela de cordeiro composta por 8 costelas
  • 1 colher de alecrim
  • 2 colheres de Tomilho
  • Folhas de molho de louro
  • 10 cl de azeite
  • 1 chalota
  • 1 cravoalho
  • 20 cl de creme de leite fresco
  • 1 grupo de cebolinha
  • Sal e pimenta do moinho

Deixe-se tentar, é um prazer!

Receita de costela de cordeiro com ervas:

A qualidade desta receita está na marinada, pois é ela que vai dar todo o sabor à sua costela de cordeiro.

  • Pique a chalota finamente.
  • Misture o tomilho, o alecrim e a chalota com 10 cl de azeite, sal e pimenta
  • Pincele a carne com esta marinada
  • Coloque as folhas de louro por cima
  • Coloque na geladeira por 2 a 6 horas (quanto mais tempo você deixar marinar, mais cheirosa ficará a carne)

Preparação do creme de cebolinha:

Este creme não é essencial mas é ideal se pretende comer a sua costela de borrego com batata assada.

  • Pique as cebolinhas
  • Misture com chantilly (ou crème fraîche)
  • Sal e pimenta

Pode ser servido frio ou ligeiramente aquecido antes de servir.

Cozinhar a costela de cordeiro com ervas:

Cerca de 1 hora antes do cozimento, a carne deve ser retirada da geladeira.

  • Pré-aqueça o forno a 220 °
  • Asse e cozinhe por 20-25 minutos (o tempo de cozimento também depende se você gosta de carne levemente rosada)
  • Retire do forno e deixe repousar alguns minutos em papel alumínio antes de servir, isso vai amaciar a carne.

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: COMO CULTIVAR CARURU. Nô Figueiredo (Junho 2022).


Comentários:

  1. Pat

    alguns

  2. Achcauhtli

    É óbvio na minha opinião. Eu não queria desenvolver esse tópico.

  3. Bari

    Eu considero que o tema é bastante interessante. Sugiro que todos participem de discussão mais ativamente.

  4. Helenus

    Eu posso recomendar que você visite o site, que possui muitas informações sobre esse assunto.

  5. Wintanweorth

    E muito criativo... super! Codificar o alcoolismo irá ajudá-lo!



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