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Abóbora assada com queijo de cabra e quinua

Abóbora assada com queijo de cabra e quinua


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Procura uma forma original e gourmet de cozinhar a abóbora, aqui ela é assada com queijo de cabra acompanhado de quinua, um verdadeiro deleite.

Tempo de preparação : 10 minutos

Tempo de cozimento : 25 minutos

Ingredientes para 4/5 pessoas:

No basquete :

  • 1 pequeno abóbora
  • 6 dentes de alho
  • 200 gr de quinua orgânica
  • 100 gr de queijo de cabra fresco
  • 30 gr de Avelã todo

No armário :

  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
  • uma pequena flor de sal
  • sal fino

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua

Abóbora assada com queijo de cabra e receita de quinua

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (Th.7).

  • Lave a abóbora, corte-a ao meio e retire as sementes com 1 colher de sopa. sopa.
  • Corte cada ½ abóbora em fatias de 1,5 cm, depois cada fatia em 3.
  • Coloque os pedaços em uma assadeira (se possível em uma única camada). Adicione 2 colheres de sopa. azeite, um pouco de sal marinho, os dentes de alho com pele e misture bem os pedaços de abóbora no azeite.

Asse por 25 min. mexendo duas vezes durante o cozimento. A abóbora deve estar macia e bem dourada.

  • Enquanto isso, enxágue a quinua, coloque-a em uma panela com o dobro do seu volume de água, ou seja, 400 ml.
  • Deixe ferver, abaixe o fogo, adicione 1 colher de chá. de sal fino e cozinhe por cerca de 12 minutos, até que todo o líquido seja absorvido e a quinua esteja cozida.
  • Cubra e deixe repousar do fogo por 5 min.

Esmague as avelãs.

Quando a abóbora estiver cozida, divida a quinua entre os pratos. Junte a abóbora, o alho, o queijo cortado em pedaços e a seguir as avelãs trituradas.

A dica de Pascale Weeks :

Se sobrar abóbora assada, convido-o a misturar com um pouco de caldo para fazer um velouté sazonal. Está uma delícia!

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua


Vídeo: Salada de queijo feta com azeitona e cornichon (Julho 2022).


Comentários:

  1. Gersham

    Obrigado pela ajuda nesta questão.

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