Plantas e saúde

Chalota: benefícios e virtudes


A chalota é uma planta condimentada que oferece muitos benefícios e virtudes à saúde.

Conhecido como d‘Allium ascalonicum, é da família que ocebola, aalho e a cebolinha, o Alliaceae.

Conhecemos várias variedades de chalotas. Cinzas muito saborosos como Griselle ou Grisor, chalotas rosa: Bretor, Delvad, Ronde de Jersey ou mesmo chalotas vermelhas.

Chalotas são cultivadas principalmente no oeste da França.

Disponível durante todo o ano, as chalotas fazem parte da gastronomia francesa para apimentar todos os seus pratos.

Além disso, este vegetal é muito benéfico para a saúde.

> Horta: como cultivar bem as chalotas

A chalota, para registro:

A chalota é nativa da bacia do Mediterrâneo.

Costumava ser chamada de "cebola de Ascalon", em homenagem a sua cidade natal na Palestina.

Então a chalota viajou muito, no Egito, na Pérsia, onde era considerada sagrada, muito antes de nossa era.

Chegou à França pelos cruzados, para depois ser cultivada na Bretanha por volta do século XII.

Chalota, seus benefícios e virtudes para a saúde

Chalotas são versáteis. Tem muitas virtudes.

Chalota, para melhor digestão:

Rica em fibras, a chalota facilita o trânsito intestinal e, portanto, a digestão. Além disso, é muito bem digerido. Ideal para intestinos preguiçosos. Com baixo teor de gordura e poucas calorias, também é seu aliado na caça aos quilos.

Chalota também é um diurético. É composto por 80% de água.

Chalotas, saudáveis ​​para nossas artérias:

Na verdade, as chalotas contêm flavonóides, que têm a particularidade de apresentar atividade antioxidante contra os radicais livres. Então a chalota protege nosso sistema cardiovascular reduzindo o nível do colesterol ruim, o LDL, mas também evitando a deposição deste em nossas artérias. Isso, portanto, reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, acidente vascular cerebral e placas de ateroma.

Para o coração, a chalota fortalece a atividade do miocárdio e, assim, evita distúrbios do ritmo cardíaco.

Chalota, rica em vitamina C:

A propriedade antioxidante da vitamina C é bem demonstrada.

Na verdade, essa vitamina protege nosso organismo dos danos causados ​​pelos radicais livres. Em particular, estimula o sistema imunológico em caso de infecção.

Desta forma, a chalota possui propriedades antibacterianas e antioxidantes.

Chalotas são uma fonte de muitas outras anti-oxidantes (como a vitamina A). Eles lutam contra o envelhecimento prematuro das células e da pele e protegem contra o aparecimento de certos cânceres.

Chalotas segurar propriedades antiinflamatórias especialmente em caso de alergia, mas também um actividade antimicrobiana, eficaz no inverno, quando nosso corpo está vulnerável.

Chalotas fornecem vitaminas B, que estão envolvidas no sistema nervoso e pró-vitamina A, beta-caroteno.

Chalotas fornecem muitos minerais e oligoelementos:

  • a ferro (1,2 mg) essencial para os glóbulos vermelhos, glóbulos vermelhos, para fixar o oxigênio e transportá-lo.
  • a potássio (334 mg) para reduzir a pressão arterial.
  • mas também fósforo, magnésio, manganês e cobre.

Uso externo:

> Como cataplasma, as chalotas cozidas a quente eliminam as verrugas.

>Chalota cozida quente: assim como a cebola, colocada no canto da orelha, é eficaz para acalmar a dor.

> Mastigue um pedaço de chalota todos os dias, para eliminar as bactérias da boca.

Uso interno:

> Beba uma colher de chá de suco de cebola em caso de bronquite.

> Lsuco de cebola também é eficaz em caso de gripe e dor de garganta: pique as chalotas e esprema o suco.

> Crua, a chalota é um bom diurético.

Chalotas são, sem dúvida, saudáveis ​​para você. Também é bom para a sua beleza.

Chalotas na cozinha

Ingestão de calorias da chalota: 15 kcal / 100g.

Sem hesitar, a chalota apimenta os seus pratos e isso sem calorias (ou quase). Ele tem seu lugar em uma dieta saudável. Adoramos por seus sabores picantes e doces.

Podemos comer a chalota inundar ou cozinhou. No entanto, em algumas pessoas, quando crua, a chalota pode causar alguns transtornos. E quando cozido, perde suas qualidades nutricionais.

A chalota dá sabor ao seu saladas verdes, seu molhos, especialmente a béarnaise, e mesmo em molhos para salada.

Nós também gostamos em tártaros. Pode ser integrado com omeletes, quiches, ratatouilles.

Pode acompanhar ostras: Adicione chalotas cruas picadas ao vinagre de vinho.

Você também pode dourar com uma noz de manteiga, para acompanhar seu colhendo cogumelos.

Cortada em tiras, a chalota perfuma sua peixe em folha ou o seu tzatziki.

Chalota, dica de beleza:

Chalotas contêm vitamina A, que é muito benéfica para a pele e suas células. Garante a elasticidade da pele e a renovação das células.

Para o cabelo, você pode massagear o couro cabeludo com suco de chalota para eliminar a caspa e estimular o crescimento do cabelo.

Dica inteligente

Armazenamento da chalota: Em temperatura ambiente por algumas semanas. As chalotas cinzentas, por outro lado, não duram muito tempo.

> Horta: como cultivar bem chalotas


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