Peixe / marisco

Salmão fumado: para desfrutar durante todo o ano

Salmão fumado: para desfrutar durante todo o ano


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fatiado com um bom pão, em tiras sobre os ovos caçarola, na salada com abacate, o salmão defumado também é um ótimo complemento para os pratos da primavera.

Escolhendo o salmão certo

Há várias coisas a se considerar ao comprar salmão defumado. Sejam selvagens ou cultivados, originários da Noruega, Escócia, Irlanda ou Alasca, use as palavras “salgado com sal seco” e “madeira defumada”, a fim de evitar o tratamento por injeção. de salmoura e fumaça líquida. Outros detalhes interessantes: "garantido nunca congelado" e "fatiado à mão".

Os produtos estampados com Label Rouge ou AB atendem a rígidos critérios de criação e processamento, garantindo salmão defumado de qualidade.

  1. Descobrir todas as nossas receitas à base de salmão

Salmão defumado, tiramisu, abacate, grapefruit

Para 4 pessoas:

4 fatias de salmão defumado Delpeyrat, 125 g de mascarpone, 100 g de chantilly, 2 ovos, ½ Toranja, 1 advogado, 4 blinis, 1 colher de sopa. raspas de limão, cebolinha, pimenta salgada.

Descasque os gomos de toranja crus. Reserve-os e coe o suco. Descasque e descarte o abacate, amasse com um garfo, sal e pimenta, adicione o suco de toranja para evitar a oxidação. Corte os blinis no tamanho certo e coloque-os no fundo dos verrines. Adicione o creme de abacate, o salmão defumado cortado em tiras e os gomos de toranja. Bata o mascarpone e os ovos. Quando montado, incorpore delicadamente o creme chantilly e o sal. Encha um saco de confeitar com esta preparação e decore o topo dos verrines. Adicione um pouco de pimenta, cebolinha e raspas de limão. Desfrute muito fresco.

Iogurte grego frio e sopa de salmão defumado

Para 4 pessoas:

2 pepinos, 400 g de iogurte grego, 250 g de salmão defumado Delpeyrat, 2 tomates, 2 colheres de sopa. suco de limão, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, 10 folhas de hortelã, ½ grupo de salsinha, pimenta salgada.

Corte a polpa de ½ tomate em cubos, corte o salmão em tiras, guarde alguns pedaços para enfeitar. Num liquidificador, misture o resto dos tomates, os pepinos descascados e sem sementes, o resto do salmão, a hortelã e as folhas de salsa, o sumo de limão, o azeite, o iogurte, o sal e a pimenta. . Troque para o chinês e reserve na geladeira por 6 horas. Despeje em pratos de sopa e decore com as tiras de salmão e o tomate picado.

Crédito visual: © Franck Moneger - Delpeyrat


Vídeo: Patê de Salmão Defumado Com Alcaparra (Julho 2022).


Comentários:

  1. Lapidos

    Eu parabenizo, a excelente ideia

  2. Tapio

    Eu penso que eles estão errados.

  3. Ulises

    Bravo, acho que esta é uma ideia maravilhosa

  4. Tojara

    Árvores de Natal, para o artigo de profissionais



Escreve uma mensagem