Plantas e saúde

Mastigar: te deixa de bom humor

Mastigar: te deixa de bom humor


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A alface-de-borrego é uma salada cujas propriedades medicinais, benefícios e virtudes para a saúde são reconhecidas.

Mastigar ou Valerianella olitoria, pertence à família Valérianaceae.

Essa salada, adorada pelos franceses, pode atingir de 20 a 30 cm. É nativo da bacia do Mediterrâneo e pode ser apreciado no outono e no inverno.
A alface de cordeiro tem muitos apelidos: doucette, galinette, blanchette ou clairette.

Existem duas variedades principais de alface de cordeiro: alface de cordeiro com sementes pequenas e alface de cordeiro com sementes grandes, que são verdes mais claras. Destas duas variedades surgem muitas outras variedades: a Gala, a Jade, a Verde de Cambrai ...

Leia também: como cultivar alface de cordeiro

Mastigações, para o registro:

A alface-de-borrego chegou à França, na região do Loire, desde o Renascimento, por volta do século XVI.

Mas foi cultivado muito antes pelos egípcios, durante a Antiguidade. Ilustrações de alface de cordeiro foram encontradas em tumbas egípcias que datam de 500 anos antes de nossa era.

Mastigações, benefícios e virtudes:

Salada alegre :

A alface de borrego é uma salada anti-stress que o mantém de bom humor. É a vitamina B9 que atua no sistema nervoso e proporciona um bom sono. A deficiência de B9 pode ser a causa de uma grande anemia, problemas digestivos e mudanças de humor ...

Alface de cordeiro, fonte de vitamina C :

A vitamina C com propriedades antioxidantes luta contra o envelhecimento prematuro das células e o aparecimento de câncer. Além disso, contribui para o funcionamento do sistema imunológico, para a proteção do organismo contra ataques.

A alface de cordeiro também traz betacaroteno, outro antioxidante, um precursor da vitamina A. Assim, o beta-caroteno protege a pele, os olhos e o corpo contra doenças cardiovasculares.

Alface de cordeiro para perder peso:

Muito baixa em calorias, a alface de cordeiro oferece apenas 20 calorias / 100 g. Definitivamente, faz parte de uma dieta saudável de baixa caloria. Ele o preenche rapidamente e não fornece colesterol e muito pouca gordura. Pode muito bem ser integrado numa dieta alimentar.

Fibra para digestão:

A alface de borrego é muito rica em fibras (1,5 g), estas últimas facilitam a digestão e são eficazes na regulação do trânsito intestinal. Ela é laxante.

Alface de cordeiro, fonte de clorofila:

A clorofila é o pigmento que dá à alface-de-borrego esta bela cor verde escuro.

Clorofila oxigênio e desintoxica o corpo.

Também é uma fonte significativa ômega-3. Esses ácidos graxos são úteis em prevenção de doenças cardiovasculares, a redução do colesterol ruim, evitam a formação de coágulos. E também são de interesse para a prevenção de doenças autoimunes e inflamatórias.

A alface de cordeiro fornece outros elementos essenciais: ferro por seu papel na ligação e transporte de oxigênio, cálcio para a formação e crescimento de ossos e dentes, potássio para regular a tensão e sódio para contrações musculares e equilíbrio iônico no corpo.

A alface-de-borrego não apresenta contra-indicações.

Alface de cordeiro na cozinha:

A alface de cordeiro à base de 93% de água é muito refrescante.

Como entrada ou com queijo, a alface de borrego traz esse toque verde às suas refeições e decora seus pratos.

Para variar os prazeres, você pode adicionar nozes, abacates e por que não morangos?

A alface de cordeiro também pode ser cozida em uma frigideira com uma noz de manteiga.

Durante as férias, acompanha muito bem foie gras e vieiras.

> Ideia gourmet:

Salada de alface com torrada de queijo de cabra quente e algumas folhas de rúcula para apimentar a salada.

Creme de alface :

Em uma panela com uma noz de manteiga, doure 100g de alface de cordeiro com uma batata e uma chalota. Adicione 1 litro de água. Deixe cozinhar cerca de vinte minutos, misture tudo e adicione uma colher de sopa de creme de leite.

Dare um vinagrete doce e perfumado para dar ainda mais sabor.

Vinagrete de morango para jardinagem inteligente:

Você vai precisar de: 125g de morangos, 1 colher de sopa de açúcar, uma colher de chá de vinagre de xerez e outra de vinagre balsâmico, além de 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta.

> Experimente crumble de alface de cordeiro com queijo fresco jardinagem inteligente

> Experimente salada de vieira quente jardinagem inteligente

Dica inteligente sobre alface de cordeiro:

A alface-de-borrego é frágil, conserva-se apenas 3 a 4 dias no frigorífico e na embalagem original. Depois, ele murcha e é danificado.

O canto de jardinagem: Em poucas palavras :

  • A alface de cordeiro é semeada do final de agosto a outubro.
  • Requer rega regular, mas não excessiva.
  • A colheita ocorre 3 meses após a semeadura.

> Leia o conselhos sobre como plantar alface de cordeiro.


Vídeo: Alimentos que ajudam melhorar o humor (Junho 2022).


Comentários:

  1. Bramuro

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  3. Aescleah

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