We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Já no século 16, o agrião era conhecido por sua virtudes medicinais antes de entrar timidamente noComida.
Então, no século 19, o cultivo deste folha vegetal surgiu e hoje suas folhas verde-escuras são colhidas manualmente.
Na França, esta planta que cresce banhada em água de nascente é principalmente cultivada nos departamentos de Seine-Maritime e Essonne, existe em diversas variedades.
Na Índia, as propriedades medicinais atribuídas ao seu sementes são de ordem antidiarreico, diurético, tônica e até afrodisíaco.
Agrião é um planta herbácea, originalmente do Oriente Médio.
O que exatamente é isso?
- Encontre também todos os nossos artigos dedicados ao agrião
Benefícios para a saúde do agrião
> No nível terapêutico:
Possuindo virtudes antioxidantes, diz-se que o agrião tem um efeito positivo na saúde doolho. Também evitaria o aparecimento de certos tipos de cânceres.
O que exatamente é isso?
Na verdade, a pesquisa mostrou que o agrião e agrião são compostos principalmente de flavonóides e de carotenóides, mas em quantidade variável.
Estes antioxidantes impediria o desenvolvimento de negócioseações cardiovascular, de alguns cânceres (mama, pulmão), d ’hipertensão arterial e outras condições relacionadas a envelhecimento.
Esses principais compostos antioxidantes também protegem as células do corpo humano dos estragos causados por radicais livres.
Portanto, abundantemente presentes no agrião, esses dois carotenóides e precursores da vitamina A, se acumulariam no retina do olho e a mácula : que protegeria um estresse oxidativo, perigoso para a saúde dos olhos.
Além disso, o agrião contém:
- do cálcio em 67%, muito à frente do leite (32%) e espinafre (5%).
No entanto, em comparação com o agrião, o leite fornece três vezes mais cálcio necessário ao organismo.
- do vitamina K. Nesse caso, é o agrião que está em destaque por conter vitamina K em grandes quantidades e necessária para a coagulação sanguínea.
No entanto, embora seja recomendado para pessoas em terapia anticoagulante, o agrião deve ser consumido com moderação, como espinafre, brócolis, aspargos, couve de Bruxelas ou acelga.
A crença indiana até atribui a ela a capacidade de lutar contra os soluços.
> Contribuição nutricional do agrião
De um riqueza nutricional insuspeitado sementes o agrião é comestível.
Dentro Cozinha indiana, eles são parte integrante de seus preparativos.
o dele e aendosperma sementes de agrião contêm ácidos graxos essenciais (ômega-3), proteína e muitos minerais (ferro, potássio, fósforo, cálcio).
Devido ao seu alto conteúdo de fibra insolúvel, muitos pesquisadores incentivam seu consumo na forma de um ingrediente: eles reduziriam o risco de desenvolver doenças crônicas.
Dicas e conselhos sobre agrião
O agrião pode ser comido:
- dentro salada e, se possível, com suas sementes, grãos de pimenta vermelha, preta e branca. Incorpore vinagrete (óleo, vinagre ou suco de limão) para obter mais sabor,
– picado e adicionado ao purê de batata,
- dentro guarnição, enfeite, adorno em sanduíches,
- dentro molho para acompanhar peixe ou carne,
- dentro bebida batida ou smoothie, para compor de acordo com o seu gosto: agrião, maçã e kiwi; agrião, pêra e melão; agrião, mirtilo e abacaxi.
- dentro sopa de agrião no inverno e frio no verão. Adicione as batatas e os alhos franceses salteados na manteiga ou azeite, um pouco de natas e caldo de frango ou de legumes.
- na forma de pesto (manjericão fresco, agrião, queijo parmesão ralado e azeite), para dar sabor às batatas ou massas.
- Como ingredientes para temporada aves ...
Agrião, para constar
Foi em 1130 que a palavra "agrião »Apresentado na língua francesa.
Etimologicamente, vem do franco "Kresso " que significa "rastejando ».
A origem do agrião não é certa.
Alguns acham que viria deÁfrica na Etiópia, e para outros seria Ásia do oeste.
No entanto, os romanos, gregos e egípcios o consumiam e o apreciavam particularmente por seu sabor pungente e seu propriedades terapêutico.
O agrião espalhou-se rapidamente na Europa e em todo o mundo.
Quais são as diferentes variedades de agrião?
Pertencente ao família do crucífero, existe agrião em muitos variedades que são substituídos ao longo do ano: portanto, está disponível em qualquer época do ano.
Assim, reteremos:
- a agrião : tenro e suculento, este vegetal folhoso cresce na água e tem folhas muito saborosas quando comido cru. Está disponível de abril a outubro.
- a Agrião de jardim: colhido entre julho e março, esta variedade de agrião tem folhas brilhantes e delicadas notas apimentadas.
- a agrião : cresce espontaneamente em locais úmidos e suas folhas são mais firmes.
- a Agrião de jardim : jovem e disponível todo o ano, as suas folhas são muito pequenas e têm um sabor muito picante.
Bom saber sobre o agrião
O agrião naturalmente e em grandes quantidades contém oxalatos.
No entanto, os indivíduos em risco de litíase urinária deve definitivamente reduzir o consumo de alimentos ricos em oxalato. Por isso, devem evitar consumir agrião de preferência.
Uma vez que a água de cozimento causa uma perda significativa de glucosinolatos, é desejável consumir agrião cru. Caso contrário, pode-se cozinhá-lo (bem) levemente salteado na frigideira ou cozido em um pouco de água para que retenha todas as suas virtudes.
Por poder acumular doses tóxicas de poluentes, a colheita do agrião silvestre não é indicada.
Em caso de dúvida, não hesite em pedir oopinião de especialista ou o seu médico.
Parabenizo, que palavras..., uma ideia brilhante
Eu penso que eles estão errados. Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM, fale.
Desculpe, o tópico está confuso. Removido
Notavelmente, a sala útil
Sua ideia é brilhante