Plantas e saúde

Agrião: usos e propriedades medicinais

Agrião: usos e propriedades medicinais


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Já no século 16, o agrião era conhecido por sua virtudes medicinais antes de entrar timidamente noComida.

Então, no século 19, o cultivo deste folha vegetal surgiu e hoje suas folhas verde-escuras são colhidas manualmente.

Na França, esta planta que cresce banhada em água de nascente é principalmente cultivada nos departamentos de Seine-Maritime e Essonne, existe em diversas variedades.

Na Índia, as propriedades medicinais atribuídas ao seu sementes são de ordem antidiarreico, diurético, tônica e até afrodisíaco.

Agrião é um planta herbácea, originalmente do Oriente Médio.

O que exatamente é isso?

  • Encontre também todos os nossos artigos dedicados ao agrião

Benefícios para a saúde do agrião

> No nível terapêutico:

Possuindo virtudes antioxidantes, diz-se que o agrião tem um efeito positivo na saúde doolho. Também evitaria o aparecimento de certos tipos de cânceres.

O que exatamente é isso?

Na verdade, a pesquisa mostrou que o agrião e agrião são compostos principalmente de flavonóides e de carotenóides, mas em quantidade variável.

Estes antioxidantes impediria o desenvolvimento de negócioseações cardiovascular, de alguns cânceres (mama, pulmão), d ’hipertensão arterial e outras condições relacionadas a envelhecimento.

Esses principais compostos antioxidantes também protegem as células do corpo humano dos estragos causados ​​por radicais livres.

Portanto, abundantemente presentes no agrião, esses dois carotenóides e precursores da vitamina A, se acumulariam no retina do olho e a mácula : que protegeria um estresse oxidativo, perigoso para a saúde dos olhos.

Além disso, o agrião contém:

- do cálcio em 67%, muito à frente do leite (32%) e espinafre (5%).

No entanto, em comparação com o agrião, o leite fornece três vezes mais cálcio necessário ao organismo.

- do vitamina K. Nesse caso, é o agrião que está em destaque por conter vitamina K em grandes quantidades e necessária para a coagulação sanguínea.

No entanto, embora seja recomendado para pessoas em terapia anticoagulante, o agrião deve ser consumido com moderação, como espinafre, brócolis, aspargos, couve de Bruxelas ou acelga.

A crença indiana até atribui a ela a capacidade de lutar contra os soluços.

> Contribuição nutricional do agrião

De um riqueza nutricional insuspeitado sementes o agrião é comestível.

Dentro Cozinha indiana, eles são parte integrante de seus preparativos.

o dele e aendosperma sementes de agrião contêm ácidos graxos essenciais (ômega-3), proteína e muitos minerais (ferro, potássio, fósforo, cálcio).

Devido ao seu alto conteúdo de fibra insolúvel, muitos pesquisadores incentivam seu consumo na forma de um ingrediente: eles reduziriam o risco de desenvolver doenças crônicas.

Dicas e conselhos sobre agrião

O agrião pode ser comido:

- dentro salada e, se possível, com suas sementes, grãos de pimenta vermelha, preta e branca. Incorpore vinagrete (óleo, vinagre ou suco de limão) para obter mais sabor,

picado e adicionado ao purê de batata,

- dentro guarnição, enfeite, adorno em sanduíches,

- dentro molho para acompanhar peixe ou carne,

- dentro bebida batida ou smoothie, para compor de acordo com o seu gosto: agrião, maçã e kiwi; agrião, pêra e melão; agrião, mirtilo e abacaxi.

- dentro sopa de agrião no inverno e frio no verão. Adicione as batatas e os alhos franceses salteados na manteiga ou azeite, um pouco de natas e caldo de frango ou de legumes.

- na forma de pesto (manjericão fresco, agrião, queijo parmesão ralado e azeite), para dar sabor às batatas ou massas.

- Como ingredientes para temporada aves ...

Agrião, para constar

Foi em 1130 que a palavra "agrião »Apresentado na língua francesa.

Etimologicamente, vem do franco "Kresso " que significa "rastejando ».

A origem do agrião não é certa.

Alguns acham que viria deÁfrica na Etiópia, e para outros seria Ásia do oeste.

No entanto, os romanos, gregos e egípcios o consumiam e o apreciavam particularmente por seu sabor pungente e seu propriedades terapêutico.

O agrião espalhou-se rapidamente na Europa e em todo o mundo.

Quais são as diferentes variedades de agrião?

Pertencente ao família do crucífero, existe agrião em muitos variedades que são substituídos ao longo do ano: portanto, está disponível em qualquer época do ano.

Assim, reteremos:

- a agrião : tenro e suculento, este vegetal folhoso cresce na água e tem folhas muito saborosas quando comido cru. Está disponível de abril a outubro.

- a Agrião de jardim: colhido entre julho e março, esta variedade de agrião tem folhas brilhantes e delicadas notas apimentadas.

- a agrião : cresce espontaneamente em locais úmidos e suas folhas são mais firmes.

- a Agrião de jardim : jovem e disponível todo o ano, as suas folhas são muito pequenas e têm um sabor muito picante.

Bom saber sobre o agrião

O agrião naturalmente e em grandes quantidades contém oxalatos.

No entanto, os indivíduos em risco de litíase urinária deve definitivamente reduzir o consumo de alimentos ricos em oxalato. Por isso, devem evitar consumir agrião de preferência.

Uma vez que a água de cozimento causa uma perda significativa de glucosinolatos, é desejável consumir agrião cru. Caso contrário, pode-se cozinhá-lo (bem) levemente salteado na frigideira ou cozido em um pouco de água para que retenha todas as suas virtudes.

Por poder acumular doses tóxicas de poluentes, a colheita do agrião silvestre não é indicada.

Em caso de dúvida, não hesite em pedir oopinião de especialista ou o seu médico.


Vídeo: Beba Suco De Agrião Para Proteger Seu Corpo De 5 Problemas De Saúde (Julho 2022).


Comentários:

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