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Abobrinha e camarão verrines, molho de cúrcuma

Abobrinha e camarão verrines, molho de cúrcuma


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Como entrada ou aperitivo, estas abobrinhas de açafrão e camarão devem deslumbrar os olhos e as papilas gustativas dos seus convidados.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 iogurtes mexidos
  • 1 colher de chá. café de açafrão
  • 1 colher de chá. óleo de lagosta (ou outro)
  • 2 pequenas abobrinhas
  • 150 g de camarão descascado marinado
  • 1 colher de chá. sementes de Sesamo
  • Alguns luminares de funcho (ou endro)
  • Fleur de sel, pimenta moída na hora

- Prepare o molho de iogurte: em uma tigela pequena, arrume os iogurtes, açafrão, óleo de lagosta, flor de sal e pimenta.

Misture e ajuste os temperos a gosto (malagueta, curry, etc.).

- Em cada verrine, despeje o molho de iogurte.

- Lave e seque as abobrinhas, rale-as e coloque-as sobre cada verrina.

- Finalize o molho com o camarão marinado, algumas sementes de gergelim e alguns ramos de erva-doce (ou endro).

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Risoto de açafrão e Camarões Salteados na Manteiga. Lillyana Carvalho (Junho 2022).


Comentários:

  1. Mezentius

    Momento engraçado

  2. Jugami

    Na minha opinião, erros são cometidos. Eu sou capaz de provar isso. Escreva para mim em PM, ele fala com você.



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