Sobremesas

Mousse de especulos e peras torradas

Mousse de especulos e peras torradas


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Aqui está uma mousse arejada, leve e cremosa com speculoos. Clélia acrescentou uns cubos de peras torradas com mel ...

Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de cozimento : 20 min (se você estiver usando as peras)

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 6 claras de ovo
  • 2 embalagens de speculoos
  • 20 cl de creme líquido
  • 3 peras
  • 1 noz de manteiga
  • 1 colher de sopa de mel (bom!)

Receita de musse com speculoos e peras torradas

Esta deliciosa receita foi testada e validada pelo editor!

  • Misture 2/3 do pó fino speculoos e adicione o creme líquido
  • Misture até obter uma pasta homogênea
  • Triture aproximadamente os 1/3 speculoos restantes e bata as claras em neve até ficarem firmes. (dica: para verificar a firmeza das claras, vire a tigela, as claras não devem cair)
  • Misture delicadamente as claras em neve e o creme de speculoos, delicadamente para não quebrar as claras, acrescente à mousse os pedacinhos de speculoos amassados ​​(ficará ainda mais gostoso!),
  • Coloque a sua mousse em copos, taças ou o que quiser, filme e deixe arrefecer algumas horas antes de servir.

Ou você pode servir essas mousses sozinhas (coloque speculoos em pó por cima, vai ficar mais gostoso), ou você acrescenta, como eu, pequenos cubinhos de peras torradas com mel.

  • Você corta as peras em cubos e as assa delicadamente por cerca de 20 minutos com o mel e a manteiga.
  • Cubra com papel alumínio para que fiquem macios.

Escolha um bom mel, mel de verdade. O meu vem de Eguilles, perto de Aix en Provence e é para o meu paladar o melhor mel de sempre!

E não é porque ele é meu primo apicultor! Vou te dar as coordenadas se estiver interessado. A propósito, seu mel de lavanda também é uma MATANÇA!

Ok, nós temos a mousse, as peras, então para o molho FÁCIL: colocamos os cubos de pera na mousse, algumas migalhas de speculoos e meu kiki está fora! Na degustação !!!

Se você tem ideias para um adestramento mais bonito, eu aceito!

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: Doce de Pera (Junho 2022).


Comentários:

  1. Donnchadh

    Você atingiu a marca. Excelente reflexão, concordo com você.

  2. Daniel

    Eu não sou claro.

  3. Shaktilar

    Ótima ideia, eu concordo com você.

  4. Woolsey

    a mensagem relevante :), é engraçado ...



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