Stevia: uma ótima alternativa ao açúcar!

Stevia é uma planta aromática adorável e uma ótima alternativa ao açúcar.

Em resumo, o que você precisa saber:

Último nome : Stevia rebaudiana
Família : Asteraceae
Tipo : Perene

Floração : Verão
Folhagem : Persistente
Altura : 5 a 10 cm

Exposição : Ensolarado
Terra : Comum

Hoje ele pode ser encontrado na composição de certos cosméticos e até mesmo em certos medicamentos para lhes dar sabor.

Para cultivar em ambientes fechados ou ao ar livre, é melhor associado a plantas aromáticas.

Cultivo de estévia

Stevia rebaudiana é uma planta tropical que necessita, tanto no solo como em vasos, um ambiente próximo ao seu ambiente natural, umidade e calor.

Fáceis de cultivar e manter, suas folhas são, portanto, utilizadas pelo seu grande poder adoçante e baixa ingestão calórica.

Cultivo de estévia no solo:

Em primeiro lugar, saiba que a estévia não é resistente a temperaturas abaixo de 5 ° e, portanto, só prospera em países relativamente quentes.

Dentro região oceânica ou mediterrânea podemos tentar cultivar estévia correndo o risco de ver algumas temperaturas negativas fazerem a planta murchar.

> Portanto, cultivamos esta planta estévia no solo em nossas latitudes como uma planta anual.

> Escolha um local bastante ensolarado.

> Regue regularmente em caso de seca e calor.

Cultivo de estévia em vasos:

Isto é recomendado em nossos climas para cultivar estévia em vasos a fim de protegê-lo do frio e da geada no inverno.

• Escolha um recipiente de tamanho suficiente
• Coloque uma cama de cascalho ou bolas de argila no fundo para facilitar a drenagem
• Plante sua estévia em solo bom
• Regue assim que o solo estiver seco

A vantagem de cultivar estévia em vasos é que você pode vá para casa no primeiro resfriado

• Mantenha sua planta de estévia em um lugar bem iluminado
• Reduza a irrigação no inverno se a sala estiver mais fria

Cuidando da estévia no inverno

Se você escolheu cultivar sua estévia ao ar livre, a folhagem pode murchar com o primeiro resfriado.

• Em seguida, corte completamente toda a folhagem da estévia
• Proteja o pé com uma boa cobertura de folhas secas, na esperança de que não congele

Multiplicação de estévia

É muito fácil propagar a estévia, seja por estacas, camadas ou por semente.

• A semeadura é feita logo após a colheita das sementes a uma temperatura em torno de 20 °
• o estacas, tire estacas de cerca de 10 cm de alguns caules bonitos e plante-as em vasos com terra para vasos
• Para o camadas, enterre uma haste razoavelmente longa em um balde cheio de terra para vasos e espere que faça novas raízes

Colhendo açúcar da estévia

A colheita de folhas de estévia é realizada como e quando suas necessidades assim que atingirem seu tamanho adulto.

• Isso é possível quando cultivado envasado dentro de casa ou em seu ambiente natural.

Se você crescer seu stevia como um anual, prefira uma única colheita no final do verão.

• Em seguida, seque sua colheita de estévia ao sol
• Em seguida, moa-os para fazer pó
• Mantenha-os longe da umidade pelo tempo que você quiser

Stevia : benefícios e virtudes para a saúde

Stevia, excelente em dietas para substituir o açúcar:

Sem calorias, não causa ganho de peso (tudo depende, claro, de como você ingere).

É recomendado em dietas para diabéticos. Na verdade, nesse tipo de paciente não causa aumento do açúcar no sangue. A estévia tem propriedades hipoglicêmicas.

> Stevia, para dentes saudáveis :

Stevia cuida de seus dentes. Ela limita o crescimento bacteriano nos dentes e, portanto, nas cáries.

Stevia participa do regulação da pressão arterial, graças à sua contribuição em potássio. Assim, pode reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

Stevia fornece sais minerais: cálcio para o crescimento e manutenção de ossos e dentes, zinco para fortalecer o sistema imunológico, sódio para equilibrar a troca de água e clorofila.

Em infusão suas folhas são diuréticos.

Stevia é uma fonte anti-oxidantes, que neutralizam os radicais livres que são prejudiciais ao corpo e às células. Os radicais livres contribuem para o desenvolvimento de cânceres e doenças.

Stevia pode até ter uma ação anti-diarreico e anti-inflamatório.

No passado, as folhas de estévia eram usadas como tempero, para acelerar o processo de cura feridas.

Contra-indicação de estévia:

O consumo de estévia em mulheres grávidas e amamentando não é recomendado.

As propriedades hipoglicêmicas e hipotensoras da estévia devem ser levadas em consideração com o tratamento diabético e hipotensor.

Stevia na cozinha:

Encontramos estévia na forma de em pó (verde ou branco), folhas secas ou em xarope e até em alguns refrigerantes.

Impossível negligenciar o forte poder adoçante da estévia. Os extratos desta planta adoçam 300 vezes mais que a sacarose!

As folhas de estévia são 30 vezes mais doces do que o açúcar de beterraba.

Dosagem: 1 colher de chá de pó de estévia verde corresponde a 100 g de açúcar.

Esta planta aromática tem absolutamente o seu lugar na sua cozinha, para adoçar o seu infusões, seus chás, seus pratos, seus iogurtes naturais, seus smoothies, seus bolos, bolos e outros sobremesas.

Folhas de estévia fornecem um leve sabor de alcaçuz.

> Experimente os merengues de stevia.

No entanto, algumas pessoas criticam a estévia por ter dificuldade em se combinar com outros alimentos.

Por exemplo, é impossível fazer caramelo com o adoçante stevia.

> Stevia, dica de beleza:

A estévia também é encontrada na cosmetologia.

Suas folhas são conhecidas por suavizar, suavizar a pele e reduzir as rugas. As folhas de estévia também têm propriedades antibacterianas benéficas para a pele.

Extratos de estévia costumam ser combinados com argila.
Máscara natural, estévia e argila: misture 1 gema de ovo com uma colher de chá de queijo cottage e argila branca e, em seguida, adicione 2 pitadas de estévia em pó. Aplique o preparo no rosto. Deixe por 20 minutos e enxágue.

É bom saber sobre estévia:

Esta planta aromática é principalmente nativa da América do Sul, Paraguai e Brasil. Ele tem sido usado pelos índios há muitos anos. Eles o chamavam de "grama doce". Eles o usavam para dar sabor às suas infusões ou como tratamento.

No início do século 20, a Stevia foi cultivada e aos poucos entrou no mercado internacional. Em meados do século 20, os japoneses adotaram sua cultura.

Hoje a estévia é cultivada pelo Brasil, Japão, mas também pela China. Imprescindível para adoçar nossos pratos, sem calorias.

Dica inteligente sobre estévia:

> Como obter o açúcar? :

Depois de colhidas, as folhas de Stevia devem secar ao sol. Eles devem então ser moídos para obter um pó. Armazene o pó em local seco.

> Você sabia? :

Na alimentação, apenas extratos de estévia são permitidos no adoçante. As folhas e a planta, por outro lado, não.

Esta autorização é muito recente, visto que data apenas de 2009.

• Folhas doce 30 vezes mais do que açúcar de beterraba
• O extrato de estévia pode adoçar até 300 vezes mais do que a sacarose

Adoçante 100% natural, a estévia tem a outra vantagem de não fornecer sem calorias quando você usa!

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