Peixe / marisco

Filé de bacalhau, cenoura e abobrinha no vapor

Filé de bacalhau, cenoura e abobrinha no vapor


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O bacalhau não é apenas um dos melhores peixes, é também um dos melhores e é fácil de cozinhar.

Acompanhado de cenoura e abobrinha no vapor, fica a receita.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 600 g de filé de bacalhau
  • 4 cenouras
  • 1 abobrinha
  • 1 chalota
  • 1 pitada de vinagre de vinho ou xerez
  • 15 cl de vinho branco
  • 20 g de manteiga
  • 1 colher de chá de caldo de peixe
  • 20 cl de creme líquido
  • 1 grupo de salsinha prato

Receita de filé de bacalhau, cenoura e abobrinha no vapor

Esta receita é muito fácil de fazer e deve impressionar os seus convidados porque é muito fina e saborosa.

  • Comece descascando e depois lavando as cenouras
  • Descasque parcialmente a abobrinha (1 linha de 2) e lave-a
  • Corte as cenouras e as abobrinhas em pedaços pequenos de tamanhos iguais
  • Cozinhe enquanto deixa os vegetais ligeiramente crocantes

Enquanto isso vamos preparar o molho,

  • Descasque e pique a chalota
  • Doure a chalota com um pouco de manteiga derretida
  • Deglaze com o fio de vinagre de vinho ou xerez
  • Adicione o vinho branco, o caldo de peixe e reduza pela metade
  • Por fim, acrescente o creme líquido, misture e retire do fogo
  • Pique a salsinha e adicione ao molho

Cozinhando o bacalhau,

  • Em uma panela quente com um fiozinho de azeite e / ou uma noz de manteiga
  • Coloque as costas do bacalhau na frigideira e cozinhe 3-4 min dependendo da espessura
  • Vire suavemente as costas do bacalhau e cozinhe por mais 3 a 4 minutos
  • Reaqueça o molho

Agora é a hora de colocar os pratos,

  • O ideal é colocar as placas no forno por alguns minutos para que fiquem bem quentes
  • Coloque o bacalhau de volta no meio do prato
  • Arrume os legumes cozidos no vapor ao redor do peixe
  • Cubra com o molho para cobrir os espaços vazios dos pratos
  • Servir quente

Desfrute de sua refeição !

Receita proposta por Camille (44)


Vídeo: Ervas que ajudam no emagrecimento - Mulheres 090418 (Julho 2022).


Comentários:

  1. Gunos

    Bravo, quais são as palavras certas... pensamento maravilhoso

  2. Conn

    Que bom tópico

  3. Coilin

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  4. Crandall

    Que frase ... super, excelente ideia

  5. Mazin

    Desculpe por interrompê-lo, há uma proposta para seguir outro caminho.



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