Peixe / marisco

Papilotes de peixe e manteiga de pimenta

Papilotes de peixe e manteiga de pimenta


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Colorida e perfumada, esta receita de papillotes de peixe e manteiga de pimenta é um deleite.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 filetes de peixe branco (130 g cada)
  • 1 abobrinha
  • 2 tomates
  • 1/2 Pimenta vermelho
  • 1/2 pimenta amarela
  • 1/2 pimenta verde
  • 80 g de manteiga
  • 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
  • Sal, pimenta moída na hora

Papilotes de peixe e manteiga de pimenta

- Retire a manteiga da geladeira 30 minutos antes de usá-la.

- Lave e corte as abobrinhas e os tomates em cubos.

- Descasque os pimentões e corte-os em cubinhos.

- Em uma frigideira, despeje o azeite, acrescente o pimentão picado. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, deixe esfriar completamente.

- Em uma saladeira, arrume a manteiga, mexa com um garfo, incorpore os pimentões cozidos e a pimenta. Misture bem.

- Disponha a manteiga de pimenta em filme plástico, feche como se fosse um papillote e deixe repousar 1 hora na geladeira.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (th.6-7).

- Corte 4 folhas de papel manteiga, coloque em uma assadeira e coloque em cada folha algumas abobrinhas e tomates cortados em cubos, o filé de peixe, duas fatias de manteiga misturada, pimenta.

- Feche hermeticamente os papillotes.

- Asse e cozinhe por cerca de 20 minutos.

- Retire do forno e sirva os papillotes em um prato.

B.A.ba do Chef

Se estiver com pouco tempo, coloque a manteiga misturada no congelador por 10 minutos. Compre vegetais em cubos congelados, coloque-os nos pacotes de alumínio sem descongelar.

Receita: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Vídeo: MOLHO de alho PARA PEIXE FRITO OU ASSADO, NÃO TEM QUEM NÃO GOSTE! SIMPLES E GOSTOSO. (Julho 2022).


Comentários:

  1. Rutledge

    E o que posso dizer então?

  2. Shakamuro

    Excelente frase

  3. Lamont

    Deliberação exclusiva, na minha opinião

  4. Zair

    Grande salvação humana!



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