Jardinagem

Quais as práticas para “vinho orgânico”?

Quais as práticas para “vinho orgânico”?


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Desde 2012, a denominação é regida por regulamentos europeus.

Até 2012, o vinho da agricultura orgânica era relatado na França com o rótulo AB concedido pelo Ministério da Agricultura. Mas, embora ateste o caráter orgânico da uva, não diz respeito às técnicas e produtos usados ​​no processo de vinificação.

Em vigor desde agosto de 2012, um regulamento europeu definiu as práticas compatíveis com a designação "vinho biológico". Desta vez, ele supervisiona a produção de uva e vinificação. A designação só é atribuída mediante uma verificação anual realizada por um organismo de certificação.

Gestão de vinhas

A conduta do videira na agricultura orgânica é baseada no uso de produtos de origem exclusivamente natural para a fertilização e proteção das vinhas, iproibição de OGM, manejo de ervas daninhas por meios mecânicos.

As regras europeias para a produção de vinho orgânico exigem o uso de 'ingredientes orgânicos, definir restrições e proibições à utilização de determinados processos de transformação, impor o cumprimento de uma lista restrita de aditivos e auxiliares enológicos e restrições aos níveis de dióxido de enxofre no vinho.

Vinho orgânico: um setor muito dinâmico

Deve-se notar, no entanto, que se pode encontrar por trás da menção "Vinho orgânico" realidades muito diferentes. Pode igualmente aplicar-se a uma produção que terá aproveitado todos os processos autorizados, como a um vinho proveniente de agricultura biodinâmica cujo afretamento seja muito mais exigente.

Várias vozes também falaram para denunciar um regulamento considerado muito frouxo, ao permitir o uso de produtos e técnicas não naturais. Este é o primeiro passo. Está prevista para 2015 uma revisão do regulamento. Sem dúvida, poderá ir mais longe ...

O setor de vinho orgânico é oum dos setores vegetais orgânicos mais dinâmicos da França. De acordo com a Agência Francesa para o Desenvolvimento e Promoção da Agricultura Orgânica, as áreas de vinhedos orgânicos franceses quase triplicaram desde 2007, chegando quase 65.000 hectares em 2012 (para cerca de 5.000 produtores).

Numerosas áreas em conversão apontam para chegadas significativas ao mercado em 2014. A venda direta é o principal canal de comercialização dos vinhos biológicos, cujo consumo está em constante aumento.

Martine de Saint Jan


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Comentários:

  1. Daimh

    pensei e deletei meu pensamento

  2. Sekani

    Eu compartilho sua opinião plenamente. Há algo nisso e acho que é uma ideia muito boa. Eu concordo completamente com você.



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