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A endívia, também conhecida como chicória, é um vegetal delicioso, comido cru e cozido.
Em resumo, o que você precisa saber:
Último nome : Cichorium
Família : Asteraceae
Tipo : Vegetais
Altura : 20 a 50 cm
Exposição : Ensolarado
Terra : Comum
Colheita : Novembro a março
O cultivo é fácil e a colheita muitas vezes generosa ao seguir essas dicas.
- Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da chicória
Plantando chicória
Para uma boa cultura de chicória, faça um semeando no lugar a partir do mês de maio.
O jardineiro astuto mistura as sementes muito finas com a areia seca para distribuir melhor a muda durante o plantio.
- Espace as mudas cerca de 25 cm e limpar cerca de 15/20 cm das primeiras folhas aparecem.
Forçando e colhendo chicória
Forcing melhorou muito graças às inovações genéticas dos últimos anos. Ficou muito mais simples e pode ser feito facilmente em uma adega, em uma panela ou em uma caixa cheia de turfa.
Em outubro / novembro, arranque as plantas da sua semeadura de maio.
Corte a folhagem a 1 a 2 centímetros da raiz.
Alinhe as raízes juntas para que tenham o mesmo comprimento.
Escolha um lugar escuro: um porão, um caixote à prova de luz ou uma trincheira do lado de fora.
Instale as raízes uma ao lado da outra e cubra-as com terra para vasos e possivelmente composto.
Faça a colheita 3 a 4 semanas depois, quebrando a escarola na base.
É possível colher 2 safras de endívias da mesma raiz com algumas semanas de intervalo. Basta deixar a raiz na areia após a primeira colheita.
Dica inteligente
Não jogue fora as raízes após a colheita, porque muitas pequenas “endivetes” aparecerão para que você possa colher quando vierem.
Espace o forçamento a tempo de colher suas endívias durante o inverno.
Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da chicória
Propriedade produzida
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