Cerefólio: deliciosa planta aromática

O cerefólio é uma planta aromática muito saborosa que gosta de ambientes frescos e sombreados.

Em resumo, o que você precisa saber:

Último nome : Anthriscus cerefolium
Família : Apiaceae
Tipo : Planta aromática, anual

Altura : 40 a 60 cm
Exposição : Sombra parcial e sombra
Terra : Leve, bem ventilado

Floração : Junho a setembro -Colheita : Abril a setembro

• Leia também: benefícios para a saúde e virtudes do cerefólio

A manutenção da semeadura à colheita é fácil e o crescimento relativamente rápido.

Semeando, plantando cerefólio

Plantar cerefólio, ou semear para quem prefere semear, é relativamente fácil.

Acima de tudo, o cerefólio é uma planta que não tolera bem o calor. Ele ficará confortável ao sol na primavera e no outono mas terá precisa de sombra no verão.

Plantando cerefólio:

Chervil gosta de solos leves e bem drenados e solos bastante frios.

1. Para cerefólio comprado em um vaso, você o plantará da primavera ao verão
2. Escolha uma área parcialmente sombreada, especialmente no verão.
3. Em ambientes internos, evite as bordas das janelas que costumam ser muito quentes para o cerefólio.
4. Regar com o solo seco, mas sem excesso para não inundar as raízes.

Mudas de cerefólio:

Semear cerefólio é melhor feito na primavera ou no outono.

1. Nós podemos semear cerefólio diretamente no lugar de abril a setembro.
2. Para semear em fevereiro, escolha um local ao abrigo das geadas.
3. Assim que as primeiras folhas aparecerem, desbaste cerca de 10 cm para dar espaço suficiente para os brotos se desenvolverem.
4. Regar com chuva fina para manter o substrato ligeiramente húmido.
5. Transplante no solo, em recipiente ou plantador, quando não houver mais risco de geada.

Doenças e parasitas que afetam o cerefólio

Embora não seja muito suscetível a doenças e pragas, como a maioria das plantas aromáticas, o cerefólio pode ser suscetível a ataques de pulgões e fungos, míldio e ferrugem.

• Se você observar pequenos insetos em caules e folhas, são provavelmente pulgões, aqui está como tratar pulgões.
• Se as folhas apresentarem um leve mofo, eventualmente ficarão amarelas, então é mofo, aqui está como lutar contra o mofo.
• Por fim, menos comum, se as folhas têm manchas marrom-alaranjadas, então é ferrugem, aqui está como combater a ferrugem.

Colheita de cerefólio

A colheita ocorre muito rapidamente após a semeadura, uma vez que leva 1 mês a 1 mês e meio para poder colher as primeiras folhas de cerefólio.

As folhas são cortadas conforme necessário, ao longo da estação de crescimento, mas ainda aguardam 1 mês após a semeadura.

1. Corte as folhas na base do caule, pois novos brotos irão aparecer.
2. A colheita pela manhã dá melhores resultados em termos de retenção de sabor.

Para saber sobre cerefólio

Cerefólio comum ou cerefólio crespo, esta planta aromática oferece um sabor sutil, mas pronunciado, que você vai preferir fresco se não quiser perder o aroma quando seco.

Ele é originário da Ásia e faz parte de uma grande família deapiaceae.Se for parte da mesma família que o cerefólio tuberoso, eles são plantas de uma espécie diferente. As folhas do cerefólio tuberoso não são comestíveis.

Relativamente fácil de cultivar, é uma planta que acompanha particularmente bem omeletes, cogumelos, saladas, sopas e sopas e pratos com molho.

Se quiser guardar, é melhor congelar, em um pote de geléia por exemplo.

Caso contrário, pendure-o de cabeça para baixo em um local seco, e você poderá comê-lo durante todo o inverno.

> Leia também: benefícios para a saúde e virtudes do cerefólio

Dica inteligente sobre cerefólio

Como acompanhamento de pratos cozinhados, evite colocar no início, pois perderá todo o sabor.

Corte-o com força e coloque-o no último momento.

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