We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Aqui está um casamento de sucesso entre a horta e o pomar com este delicioso croustade de alho-poró, receita de pêra à la Fourme.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 250 g de massa folhada
- 1 branco alho-poró
- 15 g de manteiga semi-salgada
- 80 g Fourme D'Ambert
- 1 Pera (william, conferência)
- 1/2 limão
- 1 ovo
- 1 colher de chá. de leite
- Sal, pimenta moída na hora
Crumbles de alho-poró, pêra Fourme
Doce e salgado!
- Estenda a massa folhada sobre uma superfície de trabalho, corte círculos de 12 cm de diâmetro (usando uma tigela). Coloque-os em uma assadeira antiaderente. Pique e guarde na geladeira.
- Retire as primeiras folhas do alho-poró branco. Lave, corte em juliana e deixe suar na manteiga por 2 a 3 minutos. Temporada.
- Corte o queijo em cubos.
- Descasque e limpe a pêra. Corte ao meio verticalmente,
espinho. Corte em rodelas finas, limão novamente.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C (th. 6/7).
- Parta o ovo, coloque em uma tigela, acrescente uma pitada de sal e o leite.
Bata em uma omelete.
- No centro dos círculos, distribua o alho-poró, as fatias de pêra e o queijo. Dobre (como um chinelo), solde as bordas. Pincele a superfície com a mistura de ovos.
- Asse por 10 a 15 minutos (se necessário, reduza o termostato do forno para 170 ° C (th. 5/6) após os primeiros 5 minutos de cozimento.
Servir !
BBA do Chef
Fora da estação, você pode usar peras em calda.
Se você comprar uma massa pronta para uso, escolha uma massa de manteiga pura.
CELLAR SIDE: Perry (cidra de pêra).
Palavras da cozinha
Suor: retire a água da vegetação de uma verdura aquecendo-a suavemente sem colorir com uma substância gordurosa para concentrar os sabores.
Corte em juliana fina: corte em rodelas regulares de 1 a 2 mm de espessura e depois em camadas e corte em filamentos de alguns centímetros = corte em palitos finos (p.ex. juliana de alho-poró, juliana de raspas de laranja, etc.).
WELLNESS: Calorias por pessoa: 210.
Fourme d´Ambert é um queijo azul com um teor real de gordura de 30%, é rico em cálcio 700 mg / 100 g de vitaminas PP.
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Granted, a useful phrase
Já está longe não é exceção
gosto das suas postagens
Sinto muito, não se aproxima absolutamente de mim. talvez ainda existam variantes?