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Panqueca de quinua com cogumelos: a deliciosa receita

Panqueca de quinua com cogumelos: a deliciosa receita


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Ideal para acompanhar carnes brancas e peixes, panquecas de quinua com cogumelos.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 250 g de quinua
  • 50 g de cogumelos (trombetas, shitakes, etc.)
  • 40g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá. colheres de sopa de ervas aromáticas (salsinha, cebolinha, etc.)
  • 2 colheres de sopa. farelo de aveia
  • 1 Pera
  • 5 cl de creme líquido
  • 50 g Emmental
  • 1 gota de óleo de girassol
  • Sal, pimenta moída na hora

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua

Panquecas de quinua com cogumelos

- Em uma panela de água fervente com sal, adicione a quinua e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Pare de cozinhar e cubra por 5 minutos. Escorra e reserve em uma saladeira.

- Corte os cogumelos em fatias e cozinhe em 20 g de manteiga.

- Em uma saladeira, coloque o ovo inteiro, as ervas aromáticas, o sal e a pimenta. Bata bem, incorporando o farelo de aveia e o creme líquido.

- Junte o Emmental cortado em rodelas à quinua.

- Deite o aparelho na tigela de quinua para queijo. Misture bem toda a preparação. Ajuste o tempero.

- Em uma panela grande, aqueça o restante da manteiga e do óleo em fogo baixo.

Despeje na preparação dos hambúrgueres usando uma pequena concha. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado.

- Sirva com uma salada sazonal.

Saiba mais sobre quinoa

Quinoa : Originária da América do Sul, esta planta foi cultivada pelos Incas há mais de 5.000 anos. Chamada de "chisiya mama" (mãe de todos os grãos em quíchua), fazia parte da base alimentar dos povos pré-colombianos, como a batata ou o milho. Semelhante aos cereais, a quinoa realmente pertence à mesma família da beterraba ou do espinafre.

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua

Receita: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Vídeo: Panquecas de flocos de quinoa 06 (Julho 2022).


Comentários:

  1. Mujora

    Sinto muito, mas, na minha opinião, eles estavam errados. Eu sou capaz de provar isso. Escreva para mim em PM, fale.

  2. Fachnan

    O blog é simplesmente maravilhoso, vou recomendar a todos que conheço!

  3. Lorencz

    Exatamente! Eu gosto do seu pensamento. Convido você a corrigir o tema.

  4. Re

    Se eu fosse você, pediria ajuda aos usuários deste fórum.

  5. Tyrel

    É uma pena que agora não possa expressar - é obrigado a sair. Mas vou voltar - vou necessariamente escrever que acho.

  6. Ganris

    Bela frase



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