We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Fácil de fazer, esta receita de repolho recheado com confit de pato é um verdadeiro deleite.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 8 folhas de repolho verde
- 20 g de manteiga 1/2 sal
- 300 g de confit de pato
- 50 g de queijo de ovelha de leite cru
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de salsinha cinzelado
- 1 tomate
- 1 chalota
- 1 gota de óleo de girassol
- Sal, pimenta moída na hora
Leia também: a deliciosa receita de repolho recheado
Repolho recheado com confit de pato
- Em uma panela com água fervente com sal, escalde as folhas de couve por 5 minutos.
- Escorra e deixe esfriar em água fria ou em uma tigela com água gelada.
- Com uma faca, remova as costelas muito grossas.
- Descasque o tomate, retire as sementes e corte em cubinhos. Reserva.
- Corte o queijo de ovelha em pequenos cubos.
- Esfarele o confit de pato.
- Numa saladeira, coloque o confit de pato esmigalhado, o queijo de ovelha picado, o ovo, a chalota picada e a salsa picada. Pimenta. Misture bem. Verifique o tempero.
- Enfeitar cada folha de repolho com o recheio de confit. Dobre o lado direito e depois o esquerdo sobre o recheio. Devolva-os.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga com um fio de óleo de girassol.
- Deixe dourar por 5 minutos e vire delicadamente.
- Adicione o tomate picado, regue com água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Verifique se não falta água durante o cozimento.
Do lado da adega, vinho para acompanhar o repolho recheado
Emparelhamento estabelecido sem o tomate: Se o confitado e o queijo adicionam uma dimensão de fusão ao todo, a textura dominante deste
prato continua a ser o caráter fibroso dado pelo repolho e pela carne. Uma fibra fibrosa livre de qualquer seca graças ao
culinária usada tanto para vegetais quanto para pato. Como resultado, a doçura daí resultante não é destituída de firmeza, o que permite diferentes estilos de vinho consoante se pretenda promover uma ou outra destas sensações, desde que sejam escolhidos vinhos em quantidade suficiente. poderoso para lidar com a riqueza do primer.
Assim, com um vinho ao mesmo tempo denso e meloso, mas com um equilíbrio meridional dominado pelo calor e doçura, como um St Chinian, destacaremos a ternura e flexibilidade do todo, enquanto com o mais estruturado, ao mesmo tempo ácido e tânico, de um Madiran, trará frescura e relevo a caminho da firmeza, sem, graças às suas notas de especiarias e fruta madura, realçar o carácter vegetal repolho.
Sr. Chassin
Bine be e repolho
Muito baixo em calorias, repolho, como outras crucíferas, ajudaria a nos proteger de cânceres, especialmente os do pulmão e do sistema digestivo.
Receita: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
Bravo, essa ideia brilhante apenas gravada
Eu tive uma situação semelhante. Eu subi por um longo tempo sobre como sair da água seco. Um amigo disse uma decisão, apenas algo que corri tão abruptamente para mudar tudo o que foi adquirido por mão-de-obra. Decidiu ser paciente por enquanto, para dar uma olhada mais de perto? como isso vira. O que posso dizer? A água usa a pedra. Isso é realmente, muito. Aconselho o autor a não ficar triste. Como está na música? "toda a vida à frente".
Esta resposta, incomparavelmente
isso nao esta claro
Que bela frase
Parafraseada, por favor