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Deliciosamente saborosa, esta receita de cenoura com cominho e natas é um acompanhamento ideal para carnes brancas, aves e peixes.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 kg de cenouras
- 2 saquinhos de chá de laranja
- 20 cl de nata fresca (30% de gordura)
- 1 pitada de cominho em pó
- 2 pitadas de sementes de cominho
Chá de cenouras no vapor, creme com sabor de cominho
- Corte as pontas, descasque, lave e corte as cenouras em rodelas regulares.
- Coloque água na parte inferior do vaporizador, leve para ferver e adicione os saquinhos de chá de laranja.
- Coloque as cenouras na parte superior do vaporizador. Cozinhe por 15 minutos até ficar macio.
- Numa saladeira, coloque o crème fraîche, bata uns instantes e incorpore o cominho em pó.
- Divida as rodelas de cenoura em verrines. Coloque uma quenelle de creme de leite polvilhada com sementes de cominho por cima.
Bem-estar e cenoura
A cenoura, pela abundância e originalidade de suas fibras, pode efetivamente regular o trânsito intestinal. Ajuda a combater a constipação, fornecendo um suplemento de fibras particularmente bem toleradas na dieta. Mas, paradoxalmente, também é eficaz em casos de diarreia: a sopa ou o purê de cenoura são então convencionalmente usados. Na verdade, as fibras da cenoura têm uma forte capacidade de retenção de água.
Leia também:
- Cenoura, benefícios para a saúde e virtudes
- Cominho, benefícios para a saúde e virtudes
Foto: C. Herlédan
Concordo, essa é a resposta engraçada
Eu não entendo algo
Eu acho que corrigi a decisão.
Sinto muito, isso não é exatamente o que eu preciso. Existem outras opções?
Provavelmente, estou errado.
É uma pena que não posso falar agora - estou atrasado para a reunião. Eu serei lançado - definitivamente vou expressar minha opinião