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Panqueca de quinua com cogumelos

Panqueca de quinua com cogumelos


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Ideal para acompanhar carnes brancas e peixes, crepes de quinua com cogumelos.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 250 g de quinua
  • 50 g de cogumelos (trombetas, shitakes, etc.)
  • 40g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá. colheres de sopa de ervas aromáticas (salsinha, cebolinha, etc.)
  • 2 colheres de sopa. farelo de aveia
  • 1 Pera
  • 5 cl de creme líquido
  • 50 g Emmental
  • 1 gota de óleo de girassol
  • Sal, pimenta moída na hora

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua

Panquecas de quinua com cogumelos

- Em uma panela de água fervente com sal, adicione a quinua e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Pare de cozinhar e cubra por 5 minutos. Escorra e reserve em uma saladeira.

- Corte os cogumelos em fatias e cozinhe em 20 g de manteiga.

- Em uma saladeira, coloque o ovo inteiro, as ervas aromáticas, o sal e a pimenta. Bata bem, incorporando o farelo de aveia e o creme líquido.

- Junte o Emmental cortado em rodelas à quinua.

- Deite o aparelho na tigela de quinua para queijo. Misture bem toda a preparação. Ajuste o tempero.

- Em uma panela grande, aqueça o restante da manteiga e do óleo em fogo baixo.

Despeje na preparação dos hambúrgueres usando uma pequena concha. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado.

- Sirva com uma salada sazonal.

Saiba mais sobre quinoa

Quinoa : Originária da América do Sul, esta planta foi cultivada pelos Incas há mais de 5.000 anos. Chamada de "chisiya mama" (mãe de todos os grãos em quíchua), fazia parte da base alimentar de povos pré-colombianos, como a batata ou o milho. Semelhante aos grãos, a quinua realmente pertence à mesma família que a beterraba ou o espinafre.

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua

Receita: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Vídeo: QUINOA COM COGUMELOS - Receita de quinoa Episódio #89 (Julho 2022).


Comentários:

  1. Nancie

    Eu penso que eles estão errados. Proponho discuti-lo. Escreva para mim no PM, ele fala com você.

  2. Shaktigis

    Se eu fosse você, voltaria a procurar mecanismos de ajuda.

  3. Voodooktilar

    Eu concordo, isso é uma coisa engraçada.

  4. Jopie

    Acontece ... tal coincidência

  5. Williamson

    Completamente compartilho sua opinião. Parece-me que é boa ideia. Concordo com você.

  6. Dantel

    Sem ambiguidade, a resposta ideal

  7. Zulugar

    everything is not so simple



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