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Arroz vegetariano

Arroz vegetariano


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Fácil e rápido de fazer, essa receita de arroz vegetariano também tem um sabor delicioso.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 litro de caldo de vegetais
  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • 2 cebolas
  • 1 tomate
  • 6 tomates secos ao sol
  • 50 g Beaufort
  • 30 g de manteiga semi-salgada
  • 260 g de arroz integral
  • 1 colher de chá. colher de sopa de pesto
  • 6 folhas de manjericão
  • Sal, pimenta moída na hora

Arroz vegetariano

- Aqueça o caldo de legumes.

- Descasque e corte os legumes em mirepoix.

- Corte os tomates secos.

- Rale o Beaufort.

- Em uma frigideira grande com tampa, derreta a manteiga, acrescente a cebola, cozinhe sem corar, depois acrescente o restante dos vegetais. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo e despeje o arroz, misture bem.

- Adicione o caldo de legumes até a altura do arroz, depois acrescente mais enquanto cozinha (como um risoto).

- Pouco antes do final do cozimento, acrescente o pesto e o Beaufort, ajuste os temperos.

- Disponha em um prato ou pratos e adicione algumas folhas de manjericão.

Saiba mais sobre Beaufort

Beaufort: Anteriormente denominado "vachelin", o Beaufort é um queijo de prensagem dura cuja produção conheceu um verdadeiro impulso na Idade Média.

Monges e aldeões começaram então a limpar as pastagens para pastar suas vacas leiteiras, o que aumentou a produção de leite e deste produto.

Com grande sucesso até à década de 1960, no entanto quase desapareceu durante o êxodo rural ... Unindo forças para salvar este produto local, os profissionais do sector conseguiram relançar a sua produção e até obter um COA em 1968.

Receita: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Vídeo: MENÚ VEGANO PARA LA SEMANA #4 - MEAL PREP PARA ESTUDIANTES (Junho 2022).


Comentários:

  1. Jacqueleen

    É uma pena que agora não possa expressar - estou atrasado para uma reunião. Mas vou voltar - vou necessariamente escrever que penso nessa pergunta.

  2. Flynn

    Informações excelentes e muito úteis

  3. Bransan

    É reserva

  4. Tavio

    Na minha opinião, você admite o erro. Entre vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, conversaremos.



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