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Geléia de Arbutus, uma receita deliciosa

Geléia de Arbutus, uma receita deliciosa


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Uma deliciosa receita de outono, a geléia de medronho é uma digestão de vitamina C.

Ingredientes para 6 potes:

  • 2 kg de medronho muito vermelho
  • 2 limões
  • Pó de gengibre
  • 1 kg de açucar
  • 1 copo de água

Leia também: cultivando bem o medronheiro

Receita de geléia de arbutus

Fácil de fazer, a geléia de medronho cozinha rapidamente para não alterar o alto teor de vitamina C contido na fruta.

Comece removendo os pedúnculos, se houver, e depois lave o medronho.

Não há necessidade de secá-los, pois precisarão de um pouco de água para cozinhar.

Preparação da geléia de medronho:

  • Despeje o medronho em uma panela grande ou em uma bacia de geléia
  • Em fogo baixo, cozinhe o medronho lentamente até que um líquido espesso e uniforme seja obtido
  • Mexa regularmente
  • Podemos adicionar um pouco de água se for muito grosso durante esta primeira fase de cozimento

Passe a fruta pelo moinho:

Concluída essa 1ª etapa, os frutos passam pelo moinho para a retirada do maior número possível de grãos.

Para 2kg de fruta no início, obtivemos 1,5kg de suco de medronho sem grãos.

Cozinhar geléia de medronho:

> Despeje o suco obtido na panela, bacia de geléia.
> Em seguida, coloque o açúcar e continue cozinhando por 20 minutos em fogo baixo, mexendo muito regularmente com a colher de pau.
> Adicione cerca de 1 colher de chá de gengibre em pó.
> Por fim, adicione o suco dos 2 limões e pare de cozinhar
> Despeje a geléia de medronho nos frascos, que você fecha imediatamente virando-os para criar um vácuo de ar.

Refresque-se e saboreie uma fatia de torrada, é uma delícia!

Arbutus, medronheiro, um arbusto de grande beleza

Um arbusto emblemático do Mediterrâneo, omedronho (medronho unedo) frequentemente chamado medronheiro pela semelhança de seus frutos com morangos silvestres, oferece colheitas muitas vezes abundantes.

Seus frutos se diferenciam por possuírem alto teor de vitamina C e, embora tenham pouco sabor cru, são excelentes quando cozidos para fazer geléia.


Vídeo: Receita: geleia de amora-preta (Julho 2022).


Comentários:

  1. Balthazar

    Isso já foi discutido recentemente

  2. Akim

    Hoje, me inscrevi especificamente para participar da discussão.

  3. Tonya

    Peço desculpas, mas na minha opinião você está errado. Eu me ofereço para discutir isso.

  4. Ransom

    Bravo, acho essa frase brilhante

  5. Baerhloew

    Na minha opinião, você comete um erro. Vamos discutir isso.



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