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Salada Nicoise: o grande clássico

Salada Nicoise: o grande clássico


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A salada Niçoise é uma receita tradicional da região de Nice, que encontrou o seu sucesso em todo o mundo.

Existem muitas variações e muitos afirmam ter a receita original, então aqui está uma interpretação saborosa.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 lata pequena de anchovas marinadas em óleo
  • 1 lata pequena de atum
  • 50 g deazeitonas Preto
  • 4 batata Charlotte
  • 4 ovos
  • 1 pequeno frasco de alcaparras
  • Alface ou mesclun
  • 3 tomates
  • 150 g de Vagem
  • 1 chalota
  • 2 pequenas cebolas (ou novo)
  • Azeite
  • Vinagre
  • Pimenta salgada

Receita de salada nicoise

Aqui está uma receita relativamente simples e fácil de preparar, o sucesso da salada Niçoise reside sobretudo na escolha, na frescura e na qualidade dos ingredientes utilizados.

Existem várias variações, aqui estão algumas que irão seduzi-lo ...

  • Comece cozinhando os ovos, mergulhando-os em água fervente por 9 minutos
  • Se o feijão não estiver cozido, lave-o e cozinhe por 30 minutos em água fervente com sal
  • Depois de cozido, corte o feijão em 2 ou 3
  • Enquanto isso, cozinhe as batatas, mantendo a polpa firme por dentro
  • Depois que as batatas estiverem cozidas, coloque-as em água fria (você pode manter a casca ou removê-la)
  • Descasque e pique as cebolas e a chalota
  • Abra as latas de anchova e atum e escorra o óleo
  • Corte o atum em pedaços
  • Corte os tomates em pedaços

Tempere a salada Niçoise:

  • Em um prato de salada, coloque um pouco de alface ou verduras no fundo
  • Em seguida, você deve sobrepor camadas de alface, feijão, tomate, batata, alcaparras, anchovas, atum e cebola
  • Acima, deixamos um pouco de cada ingrediente para decoração
  • Colocamos ovos cozidos e azeitonas pretas por cima
  • Por fim, despeje o vinagrete que você terá feito com azeite, vinagre, mostarda e chalota

A salada Niçoise é uma ideia de receita leve, variada e naturalmente saudável.

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: SALADA NIÇOISE:: UNDERCHEF (Julho 2022).


Comentários:

  1. Mazudal

    Isso é tudo?

  2. Rose

    Pensamento maravilhoso e útil

  3. Sherman

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  4. Hercules

    Estes são para! Primeira vez que ouço!



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