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Couve-flor e gratinado bechamel

Couve-flor e gratinado bechamel


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Aqui está uma receita deliciosa, levemente gratinada, que realça perfeitamente o sabor da couve-flor e que deve deliciar jovens e idosos!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 750 g de couve-flor
  • 1 noz grande de manteiga
  • Pimenta salgada

Para o bechamel:

  • 40g de manteiga
  • 40 g de farinha
  • 50 cl de leite
  • 75 g gruyere ralado
  • Pimenta salgada

Receita de gratinado de couve-flor:

O gratinado de couve-flor é uma receita fácil, sendo a principal dificuldade para fazer sucesso o molho bchamel, que não deve ser nem muito líquido nem muito espesso.

  • Comece dividindo a couve-flor em pequenos buquês
  • Lave bem a couve-flor
  • Em uma panela ou panela grande, ferva 1,5 litros de água com sal
  • Mergulhe os buquês de couve-flor e cozinhe em fogo médio por 10 minutos
  • Retire a couve-flor e deixe escorrer bem em uma peneira

Durante esse tempo, você deve fazer um molho bechamel:

O molho bechamel não é difícil, mas requer atenção porque não deve ser queimado.

  • Derreta a manteiga em uma panela
  • Antes de dourar, despeje a farinha e misture para obter uma mistura homogênea
  • Deixe aquecer por alguns segundos para dar à mistura um tom levemente avermelhado
  • Em seguida, despeje o leite em pequenos passos, continuando a misturar
  • Depois de colocar toda a farinha, continue a mexer sem afrouxar até o molho engrossar.
  • O molho deve estar bem preso
  • Por fim, adicione o Gruyere ralado ao molho bechamel
  • Sal, pimenta

Então é hora de dourar tudo no forno:

  • Pré-aqueça o forno a 210 °
  • Em um gratinado, passe manteiga no fundo do prato
  • Disponha os buquês de couve-flor em toda a superfície
  • Despeje o molho bechamel por cima
  • Por fim, polvilhe a superfície com um pouco de Gruyère ralado (você também pode substituí-lo por pão ralado)
  • Asse por 20 minutos
  • Termine com alguns minutos na posição de grelha para dourar tudo

Então é hora de servir seu delicioso gratinado de couve-flor, de preferência com uma boa salada verde,

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: COUVE FLOR AO MOLHO BECHAMEL GRATINADA - SENSACIONAL!! (Junho 2022).


Comentários:

  1. Totaxe

    Sinto muito, mas, na minha opinião, eles estavam errados. Escreva para mim em PM, ele fala com você.

  2. Cameron

    É simplesmente uma ideia magnífica

  3. Abasi

    Esta informação está incorreta

  4. Dureau

    a pergunta notável

  5. Guadalupe

    A comunicação muito valiosa é notável



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