Folhada com alho-poró e São Marcelino, cebolas caramelizadas com vinagre balsâmico

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Como entrada ou como prato principal acompanhado de uma boa alface, o folhado de alho-poró com São Marcelino e cebola caramelizada com vinagre balsâmico deve fazer os seus convidados sucumbirem!

Tempo de preparação : 15 minutos
Tempo de cozimento : 20 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

3 alho-poró
2 cebolas
4 quadrados de massa folhada
2 São Marcelino
2 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa. açúcar de café
2 botões de manteiga
Sal e pimenta do moinho
papel manteiga

Folhado de alho-poró e São Marcelino, cebolas caramelizadas com vinagre balsâmico

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (Th.6).

Descasque e pique finamente as cebolas.
Apare as pontas do alho-poró e, em seguida, corte-os ao meio transversalmente. Em seguida, corte-os em fatias finas. Enxaguar e escorrer.

Em uma panela quente,

Adicione 1 noz de manteiga e reduza a cebola em fogo médio por 10 minutos. No meio, adicione o vinagre balsâmico e o açúcar (opcional) e termine de cozinhar.
Ao mesmo tempo, cozinhe o alho-poró em uma segunda panela com a outra noz de manteiga por 10 min. fogo médio.

Enquanto isso, corte os queijos ao meio em cruz para fazer 4 paletas redondas.

Retire os quadrados de massa folhada da embalagem e coloque-os sobre a superfície de trabalho.
Espalhe um pouco de cebolas cristalizadas, um pouco de alho-poró em cada uma e termine com um disco de São Marcelino.
Dobre as pontas em direção ao centro, em São Marcelino, para fechar a massa folhada.
Em seguida, coloque-os em papel manteiga na assadeira e leve ao forno por 10 min.

Desfrute direto do forno com uma boaalface !