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A receita real do cuscuz

A receita real do cuscuz


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O cuscuz é um prato delicioso, tradicional no norte da África e tão popular em todos os lugares.

Rico em vegetais e sabor, aqui é acompanhado de cordeiro, frango e merguez.

Ingredientes para 6 pessoas:

Legumes e especiarias para cuscuz.

  • 6 cenouras
  • 3 abobrinhas médio
  • 1 Berinjela
  • 4 nabos
  • 1 filial de salsão
  • 2 lindas cebolas
  • Grão de bico
  • 2 litros de caldo de galinha
  • 1/2 lata de pasta de tomate
  • 2 colheres de chá de páprica
  • 2 colheres de chá de Ras el hanout
  • Açafrão
  • sal

Carne para cuscuz:

Dependendo do gosto, você pode variar ou misturar a carne de forma diferente para cuscuz embora a receita tradicional peça cordeiro, frango e merguez.

  • 400 g de ombro de cordeiro desossado
  • 6 coxas de frango
  • 6 merguez

Receita de cuscuz real:

O sucesso da receita do cuscuz real também está na boa escolha de vegetais sazonais.

  • Descasque todos os legumes, lave-os e corte-os também em cubos médios
  • Refogue a cebola no azeite e adicione os vegetais por cerca de 2 minutos
  • Cubra os vegetais com o caldo de galinha
  • Adicione a pasta de tomate
  • Cozinhe por cerca de 30 minutos, mantendo uma leve fervura.
  • Em seguida, adicione o grão de bico e açafrão

Anotar : Se gostarmoscordeiro levemente confitado, é melhor começar a dourar antes de cozinhar os vegetais e continuar a cozinhá-los a seguir com os vegetais.

Preparação da carne:

  • Comece cortando o cordeiro em pedaços iguais (cerca de 4 cm de lado)
  • Doure o cordeiro em azeite para dourar bem os pedaços
  • Então faça o mesmo com o frango
  • Adicione a páprica e cozinhe por 10 minutos
  • Leve ao forno por 15 minutos
  • Cozinhe o merguez no último momento na grelha

Preparação da semolina:

Para a semolina, normalmente fornecemos um copo cheio para 2 pessoas.

  • Ferva 1 volume de água para 1 volume de semolina
  • Você pode temperar a água com Ras el hanout
  • Despeje a água sobre a semolina e tampe antes de servir por 10 minutos

Como servir cuscuz:

O ideal é usar um prato de cuscuz ou tagine.

  • Em seguida, temos a semolina no fundo
  • Colocamos os pedaços de carne nele
  • Finalmente colocamos os vegetais ao redor

A decoração é também uma questão de inveja e de gosto, que não se deve perder para fazer funcionar a sua criatividade ...

O cuscuz pode ser servido com harrissa, mas cuidado, dói!

Desfrute de sua refeição !

Para descobrir: o cuscuz fácil e delicioso


Vídeo: O CUSCUZ DA VNB É O MELHOR! VEJAM COMO EU PREPARO. (Julho 2022).


Comentários:

  1. Rick

    Na minha opinião, você está enganado. Eu posso provar. Escreva para mim em PM.

  2. Newman

    Não é exatamente o que eu preciso.

  3. Mazulkis

    De acordo com o meu, não é a melhor opção

  4. Erich

    Peço desculpas, mas na minha opinião você está errado. Entre vamos discutir. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.

  5. Keiji

    Bravo, this magnificent sentence just engraved

  6. Severin

    Serei guiado ao escolher apenas para o meu gosto. Não haverá outros critérios para a música enviada aqui. Algo na minha opinião é mais adequado para a escuta matinal. Algo - para a noite.



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